Der Mythos und die Pflege der Olivenbäume sind dem Unternehmen Gaea von besonderer Bedeutung. Ziel ist es, das zu erhalten und zu veredeln, was „Mutter Natur“ den Menschen geschenkt hat. Das offizielle Prädikat D.O.P. Denominazione D'Origine Protetta - (geschützte Ursprungsbezeichnung) - garantiert den Anbau und die Produktion ausschließlich aus dieser Region.